L’un des meilleurs moments d’une sortie au restaurant est de déguster un délicieux cocktail avant le repas et un autre délicieux cocktail après le repas. Mais saviez-vous que ces boissons avant et après le repas ont en fait des noms ?
La boisson servie avant le repas s’appelle un apéritif, tandis que celle que vous prenez après le repas s’appelle un digestif. Ce sont les termes français pour désigner les boissons avant et après le dîner et ils ont plus que des noms fantaisistes.
Différence entre apéritif et digestif ?
L’apéritif est une boisson d’avant repas destinée à vous ouvrir l’appétit. Les apéritifs sont une catégorie de spiritueux aux saveurs complexes qui proviennent généralement de fruits, d’herbes, de racines et de plantes. Ils font partie intégrante de la culture européenne de la consommation d’alcool depuis des siècles.
Ils ont un faible taux d’alcool (moins d’alcool que le whisky, plus que le vin), ce qui les rend parfaits pour être dégustés tout au long de la soirée sur des glaçons ou avec des mélanges simples comme du soda ou du tonic.
Un digestif est une boisson alcoolisée bue après le repas. Il facilite la digestion des aliments. Un digestif n’est jamais dilué, il est plutôt consommé pur, c’est-à-dire sans ajout d’eau. De nombreuses études ont montré que lorsque vous consommez des aliments en même temps que l’alcool, l’absorption de l’alcool est réduite.
Quel est le goût d’un apéritif ?
Les apéritifs peuvent avoir un goût très varié. En fait, vous avez probablement déjà bu un apéro sans le savoir.
La plupart des apéritifs ont un goût complexe et herbacé, car ils sont fabriqués à partir de fruits et de plantes. Certains sont très amers, d’autres très sucrés.
Caractéristiques d’un apéritif
- Ils sont secs. Dans les liqueurs, la sécheresse est la mesure de la quantité de sucre perçue dans la boisson. Les apéritifs sont destinés à ouvrir l’appétit, ils sont donc généralement amers.
- Ils ont une faible teneur en alcool, généralement inférieure à 25 % d’alcool par volume. L’alcool a tendance à affecter l’appétit, donc plus la teneur en alcool est élevée, plus vous perdez l’appétit.
Peut-on acheter de l’alcool et des apéros en ligne ?
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